mettre 150gr d'eau et 150 gr de lait dans le bol avec 1/2 cc de sel du poivre et 70gr de beurre 
faire chauffer 6min 100° vit 1 

a la sonnerie ajouter 200gr de farine et
mélanger 2min vitess 3 
la pate est sablée retirer le couvercle et laisser refroidir pendant 10min 

au bout de ce laps de temps , remettre le couvercle 
programmer 2min vitess5 et ajouter par l'orifice les oeufs un à un toutes les 15 sec ( 4 oeufs !! ) 

porter à ebullition une gde casserole d'eau bouillante former les quenelles avec 2 cuillere à soupe et les mettre dans l'eau une fois qu elles remontes elles sont cuites 
les mettre dans un plat à gratin napper d'une sauce et fromage et enfourner au four 25min TH5 à 150°

voilà !! pour info je mets un coulis de tomate momix éviter de mettre des sauces blanches type bechamel c'est trop lourd !!!

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