16 novembre 2011

maki et nigri party de tupperware

rincer  200grs de riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire !! mettre le riz à sushi dans le cuiseur à riz tupp micro onde  avec 350gr d'eau froide faire cuire 14min à 600w. une fois cuit laisser reposer 10mn. ensuite incorporer 30ml de vinaigre de riz et 5ml de sucre bien melanger ! laisser refroidir completement à temperature ambiante et pas au frigo sinon le riz colle !!  munissez vous de votre maki et nigri party tupp , les huiler à l'aide du pinceau silicone ( huiler qu'une fois pas besoins entre... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

chouquettes thermomix

mettre dans le bol 150grs d'eau, 80grs de beurre, 1/2 cuil à café de sel et une cuil à soupe de sucre. mettre 5min à 100°vit1. mettre 120grs de farine et mixer 1min30 vit 3 . enlever le couvercle et laisser reposer 10 min. ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle vit 5, 1 oeuf toutes les 15sec ( 3 oeufs en tout )  et re mixer le tout 30sec vit 5 . mouler les choux avec 2 petites cuillères, les tremper dans le gros sucre et poser sur une feuille de cuisson . passer au four 30min th6 .
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16 novembre 2011

tapenade thermomix

 200grs d'olive noire , 30 grs d'olive verte, 8 filets d'anchois, 80 grs de capres, 1 filet de jus de citron, 1 gousse d'ail et un gobelet ( du couvercle ) d'huile d'olive . mettre tout les ingredients dans le bol sauf l'huile et mixer 10s vit 6 introduire peu à peu l'huile d'olive en mixant 2min vit 5 racler les parois et mixer 2 coup en turbo c'est pret !! ... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

gateau roulé thermomix

placer le fouet dans bol mettre 4 oeufs entiers et 100gr de sucre programmer 5min 37° vitess 5avec le gobelet remettre 2min vit 5 sans gobelet verser 100gr de farine et 1 sachet de levure chimique 15 sec vitess 3prechauffer le four th 7 à 210°mettre la préparation sur un plaque avec une feuille silicone dessus ou papier de cuisson faire cuire 8 à 10 min au fourmouiller un torchon propre le mettre à plat et demouler votre gateau dessus ensuite mettre de la confiture ou de la pate à tartiner momix rouler le... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

caramel liquide de tupperware

faire chauffer 500gr de sucre avec 125ml d'eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc !quand il est roux et qu'il fume rajouter doucement 250ml d'eau bouillante petit à petit car ça gicle vachement !!! attention !! pas d'enfant à coter ! continuer la cuisson 1 minute en remuant laisser refroidir dans la casserole une fois refroidit mettre dans un shaker plastique se conserve au placard plusieurs mois ( surtout pas au frigo )  
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16 novembre 2011

quenelles thermomix

mettre 150gr d'eau et 150 gr de lait dans le bol avec 1/2 cc de sel du poivre et 70gr de beurre faire chauffer 6min 100° vit 1 a la sonnerie ajouter 200gr de farine etmélanger 2min vitess 3 la pate est sablée retirer le couvercle et laisser refroidir pendant 10min au bout de ce laps de temps , remettre le couvercle programmer 2min vitess5 et ajouter par l'orifice les oeufs un à un toutes les 15 sec ( 4 oeufs !! ) porter à ebullition une gde casserole d'eau bouillante former les quenelles avec 2 cuillere à... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

pate à tartiner pralinoise thermomix

100gr de pralinoise70gr de chocolat noir patissier130gr de lait concentré sucré70gr de beurremettre tous les ingredients dans le bolfaire fondre 6min 50° vitess 1selon les gouts on peut rajouter de la poudre de noisette, moi perso j'en met pas !
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16 novembre 2011

les minis cakes thermomix

mettre 230gr de farine dans le bol avec 4 oeufs entiers . mixer 15sec vit 5 ajouter 1 gobelet de lait et 1 gobelet d'huile d'olive. mixer 5sec vit 5 ajouter 1 sachet de levure et du poivre mixer 5sec vit 5 mettre la garniture au choix ( 200gr) : aux 2 olives, lardon emmental, roquefort noix.....  mixer 10se vit 5  verser la preparation dans des moules minis cakes, mettre au four th6 40min.  
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16 novembre 2011

galettes de faritas roulés

1 paquet de faritas par 8, 1 fromage type st moret et 8 tranches de jambon  etaler sur une galette du fromage st moret et y mettre 1 tranche de jambon . rouler en serrant bien et couper des tronçons pas trop epais . faire tenir à l'aide d'un cure dent ! tres bon à l'apéro.
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16 novembre 2011

palmiers et minis croissants

palmiers :  1 pate feuillettée 3 tranches de jambon moutarde herbes de provence, 1 jaune d'oeuf etaler la pate, la recouvrir au pinceau de moutarde, mettre des herbes de provence dessus et placer les tranches de jambon.rouler la preparation des 2 cotés en haut et en bas . couper des tronçons pas trop epais. mettre sur une plaque  et passer du jaune d'oeuf dessus et sur les cotés. mettre au four th6 pendant 25min    pour les minis croissants : 1 pate feuilletée, du saumon, du tartare ou boursin et 1 jaune... [Lire la suite]
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