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Tatins à la saucisse de Montbéliard et au Morbier

Tatins à la saucisse de Montbéliard et au Morbier ( recette Demarle) Pour 6 tatins ( empreintes Grands Ronds) Préparation : 35 min 2 saucisses de Montbéliard300 g de blancs de poireaux ( environ 3)50 g d'échalotes (2)20 g de beurre180 g de Morbier1 pâte...

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27 janvier 2013

roulé aux épinards, au saumon et au boursin

préparation 20min cuisson 25à30 min réfrigération 3h ingrédients : 500grs d’épinards hachés 5 œufs 250grs de bousin ail et fines herbes 250 grs de saumon fumé préparation : préchauffer le four à 210° ( th7 )puis placer votre flexipat sur la plaque perforée....

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24 janvier 2013

mini brownies aux noix

mini brownies aux noix ... empreintes petits fours recette : faire fondre 200gr de chocolat noir avec 80grs de beurre au micro onde ou au bain marie . bien mélanger ensuite .dans un cul de poule fouetter 80grs de sucre en poudre avec 2 oeufs entiers et...

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23 novembre 2012

nonnettes de dijon ( recette demarle )

mettre dans une casserole : 20cl d'eau, 200gr de miel, 125gr de sucre, 75gr de beurre, le zeste d'une orange haché et 1 etoile de badiane . melanger. retirer du feu aux premiers fremissements et laisser infuser 15min la badiane puis la retirer. dans le...

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19 novembre 2012

mousse speculoos ( moule tablette )

preparation de pailletée feuilletine : faire fondre 80gr de chocolat blanc avec 200gr de chocolat pralinoise au bain marie . une fois fondue incorporer 125gr de crepe dentelle (gavotte) ecrasée et etaler au fond du moule.laisser prendre 1h au frigo demoulé...

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13 novembre 2012

mini tartelettes tomates et fourme d'Ambert

Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 2 tomates coeur de boeuf 150 g de Fourme d'Ambert 3 tranches de jambon blanc parmesan Posez les empreintes grandes tartelettes par 6 sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c. Etalez et piquez votre pâte...

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13 novembre 2012

Brownie aux snickers

Ingrédients pour le moule tablette : 2 oeufs 180 g de chocolat au lait 100 g de beurre 100 g de sucre 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 barres snickers Posez le moule tablette sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 160°c. Faites...

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13 novembre 2012

CROQUES DE GUEMENE

Recette issue du livre "Le Traiteur c'est moi" de Demarle. INGREDIENTS (24 mini croques) : 150 gr d'andouille de Guéméné 2 oeufs 20 gr moutarde à l'ancienne 150 gr crème liquide 6 tranches de pain de mie REALISATION : Placer vos deux moules silicone sur...

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13 novembre 2012

Le cake qui rigole (Knacki et vache qui rit) recette demarle

Ingrédients : 3 œufs,200g de farine,1 sachet de levure chimique ,100 ml d'huile d'olive,120 ml de lait,2 CS de moutarde, 50g de gruyère, 6 Knackis, 6 Vache qui rit, sel / poivre Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, mélanger...

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8 novembre 2012

animatrice chez guy demarle

http://www.guy-demarle.fr/catalogue/ venez rejoindre mon groupe : https://www.facebook.com/groups/199240613535163/

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