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briochettes parisiennes

briochettes parisiennes dans empreintes briochettes dans le bol du robot ( avec pétrin ) verser 175grs de lait tiede avec 40grs de sucre et 1 sachet de levure boulanger ( pour moi un sachet brioche demarle ) ajouter 30grs de beurre fondu et 3càc de fleur...

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23 août 2013

camembert au BBQ à gaz

camembert au BBQ ingredients : 1 camembert bien fait type rustique de l'ail coupé en dés et des herbes de provences preparation : decaloter tres finement le dessus du camembert et incorporer l'ail et l'herbe de provences, remettre la calotte. Mettre le...

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23 août 2013

chessy bread

Chessy Bread ( la mode à l'heure de l'apéro sur tous les blogs cet été ) chessy bread mozza/creme/ail/basilic ingredients : 1 boule de pain 2 boules de mozzarella 20cl de creme fraiche liquide entiere 3 cuil à café d'ail en petits morceaux basilic préparation...

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23 août 2013

mousse de fromage blanc/citron vert et coulis de fruits rouges & mousse choco noir intense

Mousse de fromage blanc/citron vert et coulis de fruits rouges empreintes coeurs profonds recette du site Guy Demarle IngrédientsPour les mousses8 g de gélatine (4 feuilles) 500 g de fromage blanc 0% MGle jus de 2 citrons verts + le zeste d'1 citron vert1...

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10 juillet 2013

pour les inscription c'est par là !!

pour les inscription c'est par là !! http://www.salondublogculinaire.com/sinscrire-au-salon

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10 juillet 2013

Flan Pâtissier de Christophe Felder

Flan Pâtissier de Christophe Felder cercle inox et toile silpat octogonale Pour 12 personnes La pâte - 125g de beurre - 125g de sucre semoule - 1 œuf - 250g de farine - 1 pincée de levure chimique Le flan - 6 œufs - 300g de sucre semoule - 140g d’amidon...

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7 juillet 2013

ile flottante façon Christophe Michalak

Ile flottante façon Christophe Michalak Recette pour 6 personnes empreintes 1/2 sphères Ingrédients : Pour la crème anglaise : • 5 jaunes d'oeufs • 140 g de sucre • 50 cl de lait • 10 cl de crème entière (30% de MG) • 1 gousse de vanille Pour le pralin...

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26 juin 2013

mini-cakes aux fruits confits

recette prise sur le blog " la super superette " delicieux ! Ingrédients : pour une empreinte de 12 mini-cakes 3 œufs - 200 g de farine - 120 g de beurre - 100 g de sucre blond de canne - 1 c. à soupe de sucre vanillé maison (ou un sachet) - 1/2 sachet...

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26 juin 2013

napolitain maison

recette prise sur le blog " la super superette " juste divin ! Ingrédients Pour les gâteaux - 250 g de farine- 200 g de sucre blond- 200 g de beurre- 1/2 sachet de levure- 4 œufs- 1 c. à soupe d’alcool ( j'ai mis du kirsch )- 1 c. à soupe de sucre vanillé...

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23 juin 2013

Fleurs satin et leur croustillant de sésame et pavot

Fleurs satin et leur croustillant de sésame et pavot ( recette Demarle ) empreintes briochettes recette pour 8pers Indications Préparation : 40 minutes Cuisson : 24 minutes Temps de froid : 3 heures Ingrédients > Pour les croustillants : 10 g d'eau 50...

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