06 mars 2014

pets de nonne

"pets de nonne" INGREDIENTS pour un bon saladier:   - 135 gr de farine - 80 gr de beurre frais - 4 gros oeufs - 100 ml de lait entier - 100 ml d'eau - 25 gr de sucre en poudre - 1 petite pincée de sel - huile pour la friture - sucre glace pour saupoudrer   * Mettre le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre dans une casserole, mélangez et portez à ébullition. * Jetez la farine en une seule fois dans le liquide et mélangez rapidement . Laissez 1 à 2 mn sur le feu en continuant de tourner... [Lire la suite]
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06 mars 2014

recette de beignets au sucre express

recette de beignets au sucre express  Ingrédients : environs 20 beignets  3 jaunes d’œufs 250g farine 50g de sucre + pour l'enrobage 1 sachet de levure chimique 25cl de lait 1 cuil. à café d'huile neutre une pincée de sel Préparation : Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un récipient mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée, creuser un puis et y verser les jaunes d’œufs et l'huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à... [Lire la suite]
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