15 décembre 2011

gratins de christophines

pour 4 personnes:4 christophines (chayottes), 2 tranches de jambon fumé, 1 oignon, 4 cives, 1 gousse d'ail, persil, thym, huile, beurre, 1 sauce bechamel,chapelure et gruyère rapé prechauffer le four th7couper en 2 les christophines, enlever le coeur et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 30 à 40 min .récupérer la chaire avec une cuillère en conservant la peau intacte . réduire cette chaire en purée. faire revenir un peu d'huile dans une poêle , ajouter le jambon  en petits morceaux, l'oignon émincé, ... [Lire la suite]
Posté par miam-miam73 à 15:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]