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16 février 2013

Mini madeleines en coque de chocolat

Mini madeleines en coque de chocolat

Mini madeleines en coque de chocolat (recette Demarle) Empreintes Mini madeleinesPour 28 Mini madeleinesPréparation : 10 mn Repos : 30 mnCuisson : 6 à 10 mn Ingrédients150g de farine125g beurre ramolli150g de sucre2 gros œufs2 cuillères à soupe de lait1...

Posté par miam-miam73 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2013

tatins d’ endives au Maroilles

tatins d’ endives au Maroilles

tatin d’ endives au Maroilles ...recette Demarle Ingrédients1/2 maroilles500 gr d'endives 100 gr de lardons fumés2 pates feuilletéespoivre Instructions Préchauffez votre four a 200°puis placez les empreintes sur la plaque perforée.Grattez la croute du...

Posté par miam-miam73 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2013

Tatins à la saucisse de Montbéliard et au Morbier

Tatins à la saucisse de Montbéliard et au Morbier

Tatins à la saucisse de Montbéliard et au Morbier ( recette Demarle) Pour 6 tatins ( empreintes Grands Ronds) Préparation : 35 min 2 saucisses de Montbéliard300 g de blancs de poireaux ( environ 3)50 g d'échalotes (2)20 g de beurre180 g de Morbier1 pâte...

Posté par miam-miam73 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

la matouille

matouille : Ingrédients - pour 4 personnes 1 Tome des Bauges4 à 5 gousses d'ail1 verre de vin blanc de Savoie5 grosses pommes de terre à chair ferme Mettre la Tome des Bauges dans un plat ayant environ la taille de la Tome et enlever la croûte de la partie...

Posté par miam-miam73 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

baguette au cooking chef

baguette au cooking chef

Baguette tradition Recette classique : 350ml d'eau, 11gr de levure seche, 500grs de farine 10gr de sel Mettre tout dans le pétrin pendant 5min. Laisser lever 2h dans un récipient recouvert d'un torchon, ensuite façonnez les baguettes puis les enfourner...

Posté par miam-miam73 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

pate à biscuits

pate à biscuits

recette biscuits à la presse à biscuits prechauffer le four à 180° melanger 175grs de beurre mou avec 100gr de sucre, 1/2 c à café de sel et l'arome vanille ou citron, amande ...celon les gouts melanger bien ! ajouter 1 oeuf et re melanger bien ensuite...

Posté par miam-miam73 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

saucisson sec maison

saucisson sec maison

Saucisson sec ( recette cooking chef livre les indispensables " le hachoir" ) pour 10 saucissons : 800grs d'epaule de porc 400grs de poitrine de porc fraiche400grs de poitrine de porc fumé400gr de gorge de porc2 m de boyau à saucisse gros diametre2 gousses...

Posté par miam-miam73 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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