faire chauffer 500gr de sucre avec 125ml d'eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc !

quand il est roux et qu'il fume rajouter doucement 250ml d'eau bouillante petit à petit car ça gicle vachement !!! attention !! pas d'enfant à coter ! 

continuer la cuisson 1 minute en remuant 
laisser refroidir dans la casserole 
une fois refroidit mettre dans un shaker plastique 
se conserve au placard plusieurs mois321631_2531776264574_1558546704_2528092_1678818373_n ( surtout pas au frigo )