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filet mignon séché au gros sel

filet mignon séché au gros sel enlever le surplus de gras sur le filet . dans un plat hermétique mettre du gros sel au fond et poser le filet dessus puis recouvrir integralement de gros sel . placer 24h dans le bac à légume du frigo. passer les 24h, sortir...

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12 janvier 2014

verrines

Verrines de saumons à la ricotta Ingrédients (4 personnes): 2 tranches de saumon fumé 2 càs de crème fraiche 4 càs de ricotta ciboulette aneth 1/4 de jus de citron poivre. Préparation: Couper le saumon en petits rectangles Mélanger la crème, la ricotta,...

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23 août 2013

chessy bread

Chessy Bread ( la mode à l'heure de l'apéro sur tous les blogs cet été ) chessy bread mozza/creme/ail/basilic ingredients : 1 boule de pain 2 boules de mozzarella 20cl de creme fraiche liquide entiere 3 cuil à café d'ail en petits morceaux basilic préparation...

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16 novembre 2011

maki et nigri party de tupperware

rincer 200grs de riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire !! mettre le riz à sushi dans le cuiseur à riz tupp micro onde avec 350gr d'eau froide faire cuire 14min à 600w. une fois cuit laisser reposer 10mn. ensuite incorporer 30ml de vinaigre...

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16 novembre 2011

tapenade thermomix

200grs d'olive noire , 30 grs d'olive verte, 8 filets d'anchois, 80 grs de capres, 1 filet de jus de citron, 1 gousse d'ail et un gobelet ( du couvercle ) d'huile d'olive . mettre tout les ingredients dans le bol sauf l'huile et mixer 10s vit 6 introduire...

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16 novembre 2011

les minis cakes thermomix

mettre 230gr de farine dans le bol avec 4 oeufs entiers . mixer 15sec vit 5 ajouter 1 gobelet de lait et 1 gobelet d'huile d'olive. mixer 5sec vit 5 ajouter 1 sachet de levure et du poivre mixer 5sec vit 5 mettre la garniture au choix ( 200gr) : aux 2...

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16 novembre 2011

galettes de faritas roulés

1 paquet de faritas par 8, 1 fromage type st moret et 8 tranches de jambon etaler sur une galette du fromage st moret et y mettre 1 tranche de jambon . rouler en serrant bien et couper des tronçons pas trop epais . faire tenir à l'aide d'un cure dent...

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16 novembre 2011

palmiers et minis croissants

palmiers : 1 pate feuillettée 3 tranches de jambon moutarde herbes de provence, 1 jaune d'oeuf etaler la pate, la recouvrir au pinceau de moutarde, mettre des herbes de provence dessus et placer les tranches de jambon.rouler la preparation des 2 cotés...

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