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la matouille

matouille : Ingrédients - pour 4 personnes 1 Tome des Bauges4 à 5 gousses d'ail1 verre de vin blanc de Savoie5 grosses pommes de terre à chair ferme Mettre la Tome des Bauges dans un plat ayant environ la taille de la Tome et enlever la croûte de la partie...

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19 janvier 2013

colombo de poulet

colombo de poulet pour 6 pers faites revenir dans une cocotte 25grs de beurre avec 2 oignons emincés . ajouter le poulet ( je prend 6 cuisses que je coupe en 2 ) faites revenir et ajouter 2càsoupe de poudre à colombo faite revenir encore 5min et re couvrir...

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19 janvier 2013

riz creole

riz creole mettre une noix de beurre dans une casserole avec 1 oignon émincé faire revenir à feux doux 5 min . ajouter 500gr de riz ( normal ) et 10 c à café d'huile d'olive faire revenir jusqu'à entendre le riz chanter . préparer 2 fois et demi la q...

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18 mai 2012

croque monsieur revisité

ingrédients pour 4 (pour 2 personnes) : recette de lucia pena una4 tranches de pain de mie (sans bords ou les enlever )4 tranches de jambon cuit 4 tranches de fromages à croque ou autre1 oeufChapelurehuile de tournesol pour friresel Recette :Avec le rouleau...

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15 décembre 2011

gratins de christophines

pour 4 personnes: 4 christophines (chayottes), 2 tranches de jambon fumé, 1 oignon, 4 cives, 1 gousse d'ail, persil, thym, huile, beurre, 1 sauce bechamel,chapelure et gruyère rapé prechauffer le four th7couper en 2 les christophines, enlever le coeur...

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16 novembre 2011

quenelles thermomix

mettre 150gr d'eau et 150 gr de lait dans le bol avec 1/2 cc de sel du poivre et 70gr de beurre faire chauffer 6min 100° vit 1 a la sonnerie ajouter 200gr de farine etmélanger 2min vitess 3 la pate est sablée retirer le couvercle et laisser refroidir...

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16 novembre 2011

hachis parmentier de canard thermomix

il vous faudra :500g de pommes de terre 200g de lait 25g de beurre 1 pincée de sel 5 manchons de canard confit chapelurePour la purée, insérer le fouet dans le bol. Éplucher les pommes de terres, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le...

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16 novembre 2011

cordon bleu thermomix

mixe 100gr de parmesan et reserve mettre 500grs de filets de poulets coupé en cubes dans le bol mixe 30s vit4ajoute le parmesan , 1 oeuf et 1 pincée de selmixe 30s vit4separe en 12 portions mouille tes mains et roule dans la main chaque portion et l'aplatir...

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16 novembre 2011

Saucisson brioché au Thermomix

Ingrédients : - 1 saucisson de lyon à cuire- 20 grs de levure fraîche (ou 5.5g de levure sèche de boulangerie)- 150 grs de lait 1/2 écrémé- 300 grs de farine 55- 25 grs de beurre doux mou en morceaux- 20 grs de sucre en poudre- 1 c à café rase de sel...

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